本文摘要:最近有报道称,它是一种含有在很多国产品牌产品中的补强剂“偶氮甲酰胺”,在欧盟已经停产很久了,其分解产物具有一定的致癌性。

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最近有报道称,它是一种含有在很多国产品牌产品中的补强剂“偶氮甲酰胺”,在欧盟已经停产很久了,其分解产物具有一定的致癌性。这份报告引起了人们对食品安全的担忧。针对不同意见,中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系主任吉果解释说,国际权威机构JECFA(食品添加剂领导专家委员会)对偶氮甲酰胺的安全性进行了评估,添加量不到每公斤45毫克,带来的安全风险可以忽略不计。中国现行食品添加剂标准符合规定。

美国食品和药物管理局已经将偶氮甲酰胺指定为“GRAS”,这意味着它非常安全,因此在美国和加拿大使用。偶氮甲酰胺的使用下限与国内相同。

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